dimarts, 16 de novembre del 2010

Recepta: Aperitius

Quan tinc colla a dinar, normalment fujo de fer primer i segon. Normalment faig un plat únic i un bon aperitiu, i aquí comença la cerca per blogs i llibres per tal de trobar alguna cosa que sigui diferent, que em convenci i que (sovint no passa) no em compliqui massa la vida!
Així que avui, us presento tres aperitius que vaig fer fa un parell de setmanes quan vaig celebrar el meu aniversari.

- Brotxetes de mozarella i tomàquet xerri.



Fem les brotxetes i les amanim amb una mica de sal maldon i oli de alfàbrega.

- Ous "poché" amb parmesà i herbes de provença.



Tallem un quadrat de paper film i el posem damunt una tassa, l'untem amb una mica d'oli per que no s'enganxi. Aboquem l'ou, afegim sal, parmesà ratllat i les herbes de provença i tanquem el plàstic fent un farcellet. Un cop fets els farcellets els posem dins aigua bullint uns 4 minuts aproximadament, al treure'ls els col.loquem en aigua freda per tallar la cocció i amb compte desfem el farcell.

- Crestes de formatge de cabra.



Amb una làmina de pasta de full, tallem uns quadradets, posem una mica de formatge de cabra dins, tanquem i pintem amb una mica de rovell d'ou rebaixat en aigua. Enfornem segons les instruccions del fabricant i apali!

10 comentaris:

Rita ha dit...

Quan sigui el meu, vindràs a fer-me el sopar? ;-)

Ets fantàstic, nanu!
Petons!

Jordi ha dit...

Ostres, quina bona pinta! Em quedo amb les dos primers. De tant en tant també em cruspeixo una bona amanida de formatge fresc o mozzarella amb tomàquet. Està boníssim!

El porquet ha dit...

A veure si formo part de la propera colla que tinguis a dinar!

Joana ha dit...

Ara ja he sopat però no em faria res repetir :)
Tot bé?

Anònim ha dit...

NYAAAAMSSSSSSSS

kd

Clint ha dit...

Quan es divulga una recepta és per a que proveu de fer-la algun dia...no per a que el que la escriu la vingui a cuinar a casa vostra!

Si un dia em convideu...cuineu vosaltres, o anem a un restaurant!!!

Per favort!

Rita ha dit...

Que antipàtic! hehehe

Clint ha dit...

però si només volia que em convidessis ;)

Lula ha dit...

I els que no els agrada el formatge... què?

I no val dir que a mi em donaries una pastanaga com si fos el Bugs Bunny.

kpitana ha dit...

En aquestes hores desprès d'un terrible i penos dia he menjat un tros de coca-bamba i un tasó de llet..em vols convidar d'una puta vegada a dinar o sopar!!.. promet dur bon material de poble mallorquí