dilluns, 16 d’abril del 2012

Recepta: Espaguetis de sípia.

Ens cal:

- Espaguetis nero di sepia
- 1 sípia
- 1 ceba
- all al gust
- unes cullerades de tomàquet
- una copa de vi blanc

En una paella amb una mica d'oli, enrossim la sípia tallada al gust.
En el mateix oli, sofregirem poc a poc la ceba picada fins que quedi ben estovada
Després, afegim l'all vigilant no es cremi
Quan ja estigui fet, afegim el tomàquet i baixem el foc que vagi fent.
A mig fer, afegim el vi blanc i deixem que s'evapori l' alcohol
Quan ja tenim el sofregit ben confitat, tornem a posar-hi els talls de sípia i deixem que tots els gustos s'ajuntin, mentre bullim els espaguetis.
Un cop fets, els ajuntem i ja està.
Jo els vaig acabar amb una mica d'orenga, i haig de dir que el resultat em va sorprendre, està increïblement bo! (si no no ho posaria aquí!)