Recepta: Garrí al forn.

D'acord que fa caloreta, que potser vé més de gust anar a pendre el sol a la platja que tinguem més a mà...però jo us ben asseguro que un àpat amb un garrinet al forn, és molt millor que la caravana que fareu fins arribar-hi!

Doncs, bé aquest és ben senzillot de fer i només necessitem:

- Un garrinet de 5Kg (pobret és tant mono) per 8 persones.
- Llard
- Sal
- pebre
- oli
- llimona

- Una copa de vi o una cervesa fresqueta (que vigilant el forn fot molta calor!)

Si el feu al forn normal millor que el tallin a la carnisseria, tot i que el bonic de debó és fer-lo sencer, però si no hi cap....

Per començar, el que cal fer (i que no vaig fer jo xD) és la nit abans, salar la bèstia per deixar que vagi incorporant la sal tranquilament.

Escalfem el forn a 150ºC

Untem una mica la safata amb llard i totes i cada una de les peces que volguem coure.

Les posem a la safata i cap dins el forn.

Jo cada mitja hora l'anava untant amb una barreja d 'oli, sal pebre i llimona, utilitzant un manat d'herbes com a pinzell (és un consell d'un tiet meu, que és el rei de fer porcelles!)

i al cap de 2 hores 2h 15' ja està. Si la pell no queda ben cruixent, podem posar una mica el gratinador (rotllo trampa, però ningú s'entera)

I això si, mai mai mai, beure aigua amb aquest plat per favor!

Vinga doncs, bon cap de setmana a tots i totes!